02 juin 2020
par Océanne
Solidarité, car nous poursuivons depuis le 11 mai nos actions
de préparation et de livraison de paniers repas dans le cadre de l’opération
« Un don, Deux solidarités » : plus de 85 000 repas ont ainsi été distribués aux plus démunis depuis
le début de la crise et ont permis de maintenir l’emploi dans nos
entreprises. Grâce à cette activité régulière financée par nos partenaires et
mécènes, nos équipes reprennent confiance dans l’avenir.
Nous
tenons à remercier tous ceux qui nous ont permis de ré-ouvrir toutes nos
entreprises ces quinze derniers jours et nous font confiance!
Cette
opération lancée avec le soutien de la Fondation Fonreal www.fonreal.org, qui est notre opérateur pour la
collecte de fonds, se poursuit jusqu’au 7 juin. Nous comptons toujours sur vos
dons pour poursuivre notre action solidaire !
Agilité car nous essayons
de répondre au mieux aux demandes actuelles de nos clients.
En même temps que la
préparation des paniers-repas pour les plus démunis, les équipes de nos
entreprises multiplient les initiatives pour répondre dans la mesure du possible à une
des principales demandes qui est de se
restaurer sur le lieu de travail : toutes nos
entreprises du réseau ont mis au point une nouvelle carte, la livraison au
bureau, de nouvelles formules de Vente à emporter. Quelques exemples :
à Orléans, Saveurs
et Talent www.saveurs-talents.fr propose
aux entreprises ou aux particuliers chaque jour un « sachet
pique-nique », en retrait dans leurs locaux : un format hyper-pratique
pour déjeuner vite et bon, de préférence sur l’herbe, mais aussi au bureau, à
la maison en télétravail, à l’école…
à Antony, La Table
de Cana s’est
organisé pour assurer un service de restauration et surtout une grande envie
d'aller de l'avant. Pour respecter les gestes barrières, Ils travaillent en
équipe réduite (composée des salariés motorisés, sans problème de santé et sans
problème de garde d'enfant), avec une offre volontairement simplifiée jusque
fin juin qui apporte une solution doublement vertueuse : six menus de repas par
jour la fois gourmands et solidaires (lien vers leur site).
à Nogent sur Oise,
Séson www.seson.fr ré-ouvre son restaurant le 2 juin en conformité avec le
protocole Anti-Covid 19 : le dressage des tables est effectué la veille de
chaque service par le personnel de salle (lien vers la page Facebook de Séson).
Et après ? La Table de Cana à horizon de 2025
La
capacité des membres de La Table de Cana à se mobiliser très vite et très fort
dans une telle crise a mis en valeur sa vitalité. Ces opérations de solidarité
ont permis de réamorcer les parcours d’insertion de l’ensemble de ses salariés
et de préparer la reprise des activités habituelles de traiteur-restaurateur..
La
crise actuelle a aussi confirmé que La Table de
Cana est un modèle particulièrement d’actualité dans son mode collaboratif et
social qui rend compatible
les exigences économiques avec des engagements sur le plan social et
environnemental.
Cependant,
une fois l’activité reprise, plusieurs défis sont à relever pour répondre aux
objectifs du « Pacte 2025 » comme concevoir de nouvelles offres de
produits et de services adaptés aux besoins des clients et étendre la
couverture du réseau dans des régions où il n’est pas encore
présent.
.
Pour Ghislain Lafont « L’union fait la force, et il y aura sûrement à inventer de nouvelles
formes de collaboration avec des entreprises liées à nos métiers actuels et
futurs, des fournisseurs aux clients. Nous devrons travailler avec les pouvoirs
publics pour nous adapter à ce
changement économique et social. De nouveaux modèles économiques seront aussi à
réfléchir. C’est avec les hommes et les femmes, salariés et bénévoles, qui font aujourd’hui La Table de Cana que
nous pourrons réussir tous ensemble ce défi ».
